WIR ÜBER UNS

Barbara Rüfenacht De Luigi, 8.2.66
Ausbildung zur Hauswirtschaftslehrerin, 15-jährige Erfahrung als Kochkursleiterin, eigener Party-Service mit Kochschule, seit 10 Jahren Rezept-Autorin, unter anderem für die Zeitschrift "d'Chuchi" und "Saisonküche", sowie diverser Kochbücher.

Claudio De Luigi-Rüfenacht, 28.12.60
Ausbildung zum Antikschreiner, eigene Antikschreinerei mit Angestellten und Lehrlingen während 13 Jahren, Experte für Antiquitäten für Versicherungen und Private seit 12 Jahren, Lehrer für Bau und Holz am Werkjahr/10. Schuljahr seit 5 Jahren.

Unser Traum
Den Traum vom eigenen kleinen Ristorante haben wir uns vor gut 5 Jahren im hintern Teil der Antikschreinerei erfüllt. Das Konzept baut auf Gastfreundschaft, italienische Spezialitäten und auserlesenen Weinen und Grappe.
Claudio begrüsst die Gäste an der Bar bei einem Apéro mit Prosecco oder einem Cardinale, einer venezianischen Spezialität, die es in sich hat. Währenddessen bereitet Barbara in der Küche die Cena mit aromatischen Antipasti, einer herzhaften Suppe, hausgemachter Pasta und einem feinen Hauptgang zu. Wir verwöhnen unsere Besucher während der l'Officina stets mit auserlesenen 
Formaggi und Dolci. Diese beliebten Buffets beenden das ausgedehnte Mahl, das Claudio mit seinen persönlichen Weinvorschlägen aufs Beste ergänzt und abrundet.
Die l'Officina ist von anfangs 20 Plätzen auf heute 50 gewachsen, der Raum hat sich mehr als verdoppelt und die Schreinerei ist vor knapp 2 Jahren in die Hände eines ehemaligen Lehrlings übergegangen. 
Mit Privatanlässen für geschlossene Gruppen bis zu 80 Personen, sowie den Koch-Events für bis zu 60 Personen, bei denen wir mit den Gästen gemeinsam ihre Cena auf den Tisch zaubern, sind wir neben unseren anderen Jobs voll ausgelastet.

Credo für die Zukunft
Um ganz auf unser ehemaliges Gastrokonzept mit persönlicher Note und hausgemachten Spezialitäten zu setzen, fehlt in der l'Officina-Lokalität einzig der Platz zum Wohnen. Leben und arbeiten unter einem Dach, das ist unser Credo für die Zukunft. Ganz für unsere Gäste da sein, das können wir 
nur, wenn wir unsere Zeit optimal nutzen, keine durch lange Arbeitswege und unnötige Gänge verlieren und das ganze gegebene Potenzial des "Familienunternehmens" mit Grosseltern und Kindern voll nutzen. Ganz nach dem Vorbild der Lebensart und der ursprünglichen Gastronomie unserer südlichen Nachbarn: unser Ziel ist, mit dem "il grano" und dem "il granino" unseren Gästen ein Stück Lebensqualität mit italianità zu bieten und unseren angefangenen Traum der l'Officina im Kornhaus in Büren erfolgreich fortzusetzen.
Haben wir Interesse geweckt, oder Sie gar gluschtig gemacht?
Wir würden Sie gerne persönlich kennen lernen und Sie unsere Vision erleben, spüren und natürlich geniessen lassen!

Gerne erwarten wir Ihre Anmeldung
per E-mail: mangiare@ilgrano.ch